Ein original Qualitätsprodukt von der Hofbrennerei Wieland.
Seit jeher rankt um den Holer der Mythos, dass er Haus und Hof beschützen soll. Frau Holle, die germanische Baumgöttin, hat den Strauch auserkoren, um die Menschen vor bösen Geistern, hinterlistigen Hexen oder grimmigen Mächten zu schützen. Dieser Aberglaube ging so weit, dass vor fast jedem Bauerngehöft und Wohnhaus ein Holunderstrauch gepflanzt wurde. Es war bei Strafe verboten diesen zu fällen. Bauern und Bäuerinnen seiner Zeit verehrten den Holunder daher und entdeckten ziemlich rasch die heilende Wirkung der Pflanze.
Für diesen Likör wurden die Blüten in feinen Obstbrand gelegt um das Aroma zu mazerieren. Um den intensiven Geschmack abzurunden wurde zusätzlich aus den Blüten ein Sirup hergestellt der dem Likör zugegeben wird. Der Geschmack ist stark Holunderblütenartig ausgeprägt mit einer leichten schärfe des Obstbrandes der den Likör mit dezenten Birnen und Apfelnoten vollkommen macht. Beim Genießen des Getränks ereilen einen sofort Sommergefühle.